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黑麦粉 [hēi mài fěn]
rye flour
[粮食] rye meal
[粮食] rye meal
- 混合酵头，黑麦粉，1杯面包粉和水在搅拌盆。
Mix the starter, rye flour, 1 cup of bread flour and water in a mixing bowl. - 除了用高筋粉外，全麦，黑麦，抑或是斯佩耳特粉也可以制作酸酵头。
Starters can also be fed whole wheat rye or dinkel/spelt depending on what type of starter you wish to maintain. - 这一类的姜汁面包，是几乎每一天从每一个烤面包的炉子里烤出来，比纯粹的面粉做的或黑麦粉和印第安玉米粉做的面包更吸引人，在市场上销路更广。
This sort of gingerbread is baked daily and more sedulously than pure wheat or rye-and-Indian in almost every oven, and finds a surer market.
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